如今很多 80 后、90 后

甚至 00 后都参与其中

" 小而美 " " 小而潮 " " 小而新 " 的特色小店

不断在中山涌现

创造和带动新的生活消费方式

中山发布推出

" 青年小店计划 " 第二季

一起来探店

听听小店背后的故事

近日，中山迎来了

晚稻收割的时节

吸引了八方游客

前往田野观光游玩

阵雨过后，三乡镇桥头村

传出阵阵稻香

在稻田中，一座别具特色的

玻璃书房静静伫立

双层落地窗透进自然光

照亮了室内的每一个角落

也映照出稻田的勃勃生机

阳光轻洒在书桌上

空气中弥漫着淡淡的咖啡香

一杯花茶，一本好书

这便是午后休闲时刻

书房的负责人是

三乡的 90 后美女蓝卡娜

她一直从事广告传媒和自媒体行业

而接手桥头香山书房

她说既是缘分，亦是心之所往

" 我是 2020 年开始创业

当时给了自己三年的期限

希望开一家实体店

正好在 2022 年的时候

三乡镇文化教育旅游服务中心

对外招标第三方合作经营香山书房

我从小就在这条村长大

后来又嫁回桥头

对我来说，就是在家门口

正式踏入商业化的土壤 "

出于对家乡的热爱

也出于对商业的探索

蓝卡娜把经营自媒体的流量思维

用在了书屋的运营当中

目前，桥头稻田书屋香山书房

面积约 100 平方米、藏书约 2000 多册

除了提供多样化阅读资源和轻饮服务

也会定期开展丰富文化活动

并在市、镇两级的帮助指导下

荣获 2023 年度

全国最美乡村公共文化空间创新案例 TOP60

成为中山入选的两个案例之一

如今，桥头村已经成为了

三乡镇的一张亮丽名片

民宿、网红餐饮等

文旅产业配套日渐成熟

它不仅为当地居民提供了

一个阅读、休闲的好去处

也为游客提供了一个

感受乡村文化 体验田园生活的

绝佳场所

" 我们每天都会发小视频

此外我们还会做一些小红书

大众点评、抖音等平台的推广

让更多人知道这个地方

有邀请网红

也有网红自主过来打卡

毕竟流量是做起来了 "

每年中秋、元宵等节日

小榄镇云路至康公路路段

就会变身为 " 花灯街 "

沿途布满五光十色的花灯

节日氛围感直接拉满

走进这家花灯手工作坊

各式花灯琳琅满目

栩栩如生的金鱼灯 、霸气的 " 鳌鱼 " 灯

可爱的小兔灯 、醒目的杨桃灯

还有形态各异的 " 批皮橙 " 应有尽有

店老板何鸿辉

是一位小榄本土 80 后

同时也是这些花灯的制作者

和中山的市级非遗传承人

何鸿辉说，他的父亲何镇伟

本身就是小榄花灯非遗传承人

从小耳濡目染的何鸿辉

十几岁就可以独立完成花灯制作

不过一开始，他并没有 " 子承父业 "

" 我接手父亲这家店之前

其实是社区的一名工作人员

后来家人要出国

我觉得这家店做了这么久

不去接手的话，会很可惜

我对社区又有感情

于是决定跟夫人留下来

然后一做就是十几年了 "

小榄制作花灯的习俗可追溯至宋代

" 小榄花灯制作技艺 " 更被列入

第五批市级非物质文化遗产代表性项目

" 现在跟夫人拍档

中秋之前一直在加班

今年可能做了有 2000 多个

现在逢年过节

都有人定做一些不同的造型

例如鲤鱼灯寓意‘年年有余’

还有商场布景、节日布展的邀请 "

何鸿辉告诉小布哥

自从获得市级非遗传承人的称号

自己都会到社区、学校开体验班

公益教学花灯制作

他希望更多人去了解

小榄花灯的传统技艺

享受制作花灯的乐趣

" 我觉得做出来的作品

有人去欣赏、喜欢

是一件很开心的事 "

" 我叫郑凌峰，我叫方梓锋，我是周景堂

我们开的店叫‘丰禾堂’

对，就是‘ feng ’和‘ tang ’开的店 "

东区街道柏苑路到松苑路一带

是中山网红小店的聚集地

这三位中山本土 00 后

显然知道当下年青人

喜欢什么 需要什么

30 平米左右的小店

虽然面积不大，但客如轮转

全店采用原木风设计

就连烧腊架都是原木做的

怎么都无法将它跟

传统烧味店联系在一起

" 烧味店都是快餐

环境一般比较差一些

但我们希望让消费者

用餐环境变得更舒适 "

" 传统的烧腊架都是不锈钢，太土了

我们本来就是美术生

所有的装修、设计、菜单

都是我们自己设计和落地的 "

而店内主打的海南鸡饭

也是三位年青人

经过多番市场调研

并结合自身的资源优势研究出来的

" 一开始我们也没想过做烧味

但是阿锋家里就是做烧味的

中山市面和其他城市的海南鸡

我们都品尝过了

就尝试将烧味跟海南鸡结合

风味的话，不会输给别人 "

郑凌峰、方梓锋和周景堂

三人本是高中同学

他们在同学聚会时一拍即合

打算合伙创业开店

但由于种种原因

他们当初选择的艺术教培赛道

并没有做成功

于是才有了后面的故事

而实践证明，这次他们选对了方向

小店投入大约 20 万元

经营不到一年就回本了

三人的分工也十分明确

郑凌峰负责做大厨，煮饭煲汤

方梓锋负责做烧味斩料

周景堂则负责楼面、水吧、出菜、打包

阿堂说，深中通道通车后

店里的客人也增多了

当中有不少深圳客和香港客

" 我觉得年轻人创业

还是要先做好规划

不要那么轻易说

喜欢某个项目就去创业

你预计投入多少

得到的回报有多少

要先考虑清楚 "

在城区 CBD 盛景尚峰一街之隔

有一家让不少食客

慕名前来的网红蛋糕店

来过的客人都会收获宝藏般的惊喜

店面不大，却处处有温度

复古的装修风格

营造出惬意温暖的氛围

口感绵密的香草巴斯克

丝滑又不甜腻的海盐奥利奥卷

还有颜值超高、分量十足的

泰式奶茶刨冰

成为了这家店的招牌

老板娘阮倩雯是一位中山 95 后

别看年纪轻轻

她可是当年中山为数不多

从国际顶级厨艺学府

" 蓝带国际 " 毕业的西式甜点师

阮倩雯对自己的出品非常严格

也因此让小店名声在外

不过刚开业时的高关注度

也一度带来了苦恼

" 从事一年以后就回本了

这是我自己也没想到的

刚开业就很多人排队

流量太大，都没反应过来

可能对于人员的安排、培训

不是很足够

早晨 6 点多做到晚上 12 点多

基本上天天都是这样

身体和心理都会疲态

后来也遇到同行抄袭、模仿 "

阮倩雯坦言，自己选择了一个

较好的时间入场

得益于中山的消费市场和营商环境

创业以来整体挺顺利

但都说 " 开店容易、守店难 "

回国创业这 3 年来

阮倩雯没有因为技术领先而自满

并一步步在转型

脱去 " 网红 " 的标签

保持创业那份初心和 " 人间清醒 "

" 其实我入行的时候

很多私房门店刚好兴起

但能留下来的都是比较有实力的

只能自己不断努力

去创作新的产品

现在主要做订单

私人订制蛋糕为主

特别是一些特殊的款式

因为我们做的通常都是

比较复杂的产品

可能有些店铺做不出来 "

中山还有许许多多

富有特色的青年小店

一个个小店背后

是集合 " 文化、数据、创新 " 于一体

新业态发展的缩影

它们不仅成为了

非公有制经济的重要组成部分

更是彰显这座城市的文化基因

和人文气质的靓丽风景